「雪の下ダイコン」が出荷最盛

2023.1.16

　当ＪＡのブランド野菜「雪の下ダイコン」が昨年１１月３０日から出荷が始まり、現在ピークを迎えています。

「雪の下ダイコン」は秋に一度収穫したダイコンを圃場で土をかぶせて越冬させ、真冬に雪の下から掘り起こしたダイコンで、「甘さ」や「みずみずしさ」が特徴です。サラダや煮物との相性も良く、たびたびテレビ番組で取り上げられ、道内での地位を確立しています。

年明けからは共選も始まり、厳しい寒さの中、ダイコンを１本１本ていねいに洗っています。

今年度は８戸で約１１ha作付けしており、３月上旬まで出荷予定です。